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매달아 숙성 이른바 단각 소의 그릴 (오늘의 부위)
4200 엔(세금 포함)
달에 2마리밖에 도축하지 않는 특선 단각소.당점이 자랑하는 이 일품은 우데고기의 4부위를 24일 숙성시켜 맛을 다합니다.아미노산이 풍부한 이 붉은 고기는, 레드 와인과의 마리아쥬가 절묘.특히 우데 부위의 깊은 맛이 와인과 융합하여 음식의 행복을 체험할 수 있습니다.이거야 궁극의 페어링.마음과 혀를 매료하는 극상의 한 접시, 꼭 맛있는!
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블랙 앵거스 암소 T 뼈 스테이크
7700 엔(세금 포함)
저희 가게 간판 메뉴의 US산 블랙 앵거스 T본 스테이크.한 번의 연회에서 사로인과 필레의 2대 부위를 즐길 수 있는 매우 행복한 고기입니다 ♪ 낮은 온도에서 천천히 구워서 뼈에서 깊은 맛이 고기에 녹아 있습니다.기다리고 있던 고기의 정점, 그 감동을 당신의 혀로 체험해 주세요.진정한 고기를 좋아하는 초대장입니다.
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수제 퍼티 드 캄파뉴
1000 엔(세금 포함)
술과의 궁합 발군♪돼지・소・닭 레버에 오리지날 블렌드의 향신료와 볶은 야채의 페이스트를 제대로 섞어, 메시지로 싸서 구워냈습니다♪1일 자게 한 후, 한층 더 4일의 숙성 맛이 심화.그 농후함이 와인이나 맥주와의 조합으로 혀를 치는 것 틀림없음!특성 카시스 소스로 부디!
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고기에 몰두한 요리사가 제공하는 고기 퍼스트 요리
오랜 세월 요리 경험을 쌓은 요리사는 항상 "고기 퍼스트".요리사가 고기의 물약을 만져 상태를 확인하고, 가장 좋은 구이 방법으로 완성하는 것이 HIGHTAIL류입니다.고기 요리 전반으로, 구워 가감, 소스의 종류, 곁들여의 야채 등은 고기의 상태를 보고 나서 판단.하나하나를 고집한 당점 특유의 맛을 즐길 수 있습니다.
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간판 메뉴 T본 스테이크
고기와 술 마리아주가 즐길 수 있는 저희 가게.오랫동안 고기 요리 경험을 쌓은 요리사가 "어떻게 고기를 맛있게 먹는가"를 모토로 구이 방법과 소스 등을 조정하고 있습니다.메인의 「T본 스테이크」는 맛있는 고기를 캐주얼하게 만끽해 주시기 위해, 리즈너블하게 제공.
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생 후추 향기 특제 감자 샐러드
650 엔(세금 포함)
듬뿍 베이컨과 훈제 치즈, 생후춧가루를 짠 특제 감자 샐러드.
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요네자와규 이치보 로스트 비프
1550 엔(세금 포함)
고기와 술의 페어링에 가장 엄선한 일품.숨겨진 간판 메뉴.
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퍼티 드 칸 빠뉴
1000 엔(세금 포함)
굽기 전 1일, 굽기 후 4일 자게 한 수제 퍼티 드 캄파뉴.
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빙온 숙성된 잉카의 각성 프릿
800 엔(세금 포함)
6개월 빙온으로 숙성한 감자의 깊은 단맛을 강하게 느낄 수 있는 일품.
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오늘의 타파스 모듬(5종)
1650 엔(세금 포함)
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블랙 앵거스 소의 T본 스테이크(600g)※수량 한정
7700 엔(세금 포함)
당점 간판 메뉴.고기에 "몰두"한 요리사가 도착한 T본 스테이크의 도달점
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천천히 불에 넣은 오리 가슴살의 로티
2400 엔(세금 포함)
고기를 눈치 채지 못하도록 오픈으로 천천히 천천히 불입을 한 일품 오리 고기.
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매달아 숙성 소위 단각 암소 로티
4200 엔(세금 포함)
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국산 소 호호 레드 와인 조림
2750 엔(세금 포함)
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오늘의 고기
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고기의 구입 상황에 따라 제공할 수 있는 메뉴가 변화합니다.자세한 내용은 직원에게 문의하십시오!
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HIGHTAIL류 고기 충분히 라구소스
2200 엔(세금 포함)
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가토 쇼콜라
650 엔(세금 포함)
농후한 초콜릿에 카시스 소스를 맞춘 품위있는 가토 쇼콜라.
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바스크풍 치즈케이크
650 엔(세금 포함)
고르곤졸라와 생후춧가루를 얹은 술에도 맞는 한 접시.
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【점내】에비스역 도보 9분.테이블석과 카운터석에서 선택할 수 있는 가게.오픈 키친이 있는 세련된 공간입니다.세련된 인테리어로 기념일이나 데이트에 딱 맞습니다♪
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【마음을 채우는 고기와 와인의 행복】 에비스의 은신처적인 고기 비스트로에서는, 카운터석에서 느긋하게 즐길 수 있습니다.차분한 분위기 속, 한 분이나 커플, 데이트에서도 마음껏 편안한 공간입니다.엄선된 와인과 함께 최고의 고기 요리를 맛보십시오!
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【테라스석】점내뿐만 아니라 매장에도 테라스석 준비하고 있습니다.밖에서 야풍을 느끼면서 식사하고 싶을 때도 1 차회, 2 차회 좋아하는 타이밍에 이용하실 수 있습니다 ♪
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테이블2명 × 6
테이블 석
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카운터 석1명 × 6
카운터 석
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테라스석2명 × 4
테라스
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에비스에 자리한 은신처풍의 비스트로입니다.소중한 저녁 식사와 데이트를 즐기십시오!
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고기와 술 마리아주
오랜 고기 요리 경험을 쌓은 요리사가 "어떻게 고기를 맛있게 먹는가"를 모토로 조정하고 있습니다.
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조건 음료를 준비
고기와의 궁합을 고집한 구색이 특징입니다.고기와 매치하는 각지의 와인을 다수 갖추고 있습니다.
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은신처 스타일의 비스트로
똑똑한 분위기도 있지만, 제대로 고기 요리를 즐길 싶을 때 딱 맞는 공간입니다.
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"고기를위한"HIGHTAIL 오리지널 레몬 사워
과육을 피부까지 통째로 사용한 HIGHTAIL 오리지날 레몬 사워.모두는 맛있게 고기를 먹기 위해서만, 피부의 쓴 맛을 절묘한 밸런스감으로 남기고 있습니다.HIGHTAIL의 음료 간판 메뉴를 꼭 한번 맛보세요 ♪
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고기 요리를 보다 즐길 수 있는 고집 음료를 갖추고
고기와의 궁합을 고집한 구색이 특징입니다.고기와 심플하게 매치하는 각지의 와인을 다수 갖추고 있습니다.그 밖에도 고기를 맛있게 먹는 것만을 추구한 ""고기를 위한"HIGHTAIL 오리지널 레몬 사워"나 국산의 크래프트 맥주도 다수 준비하고 있습니다.
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"고기를위한"HIGHTAIL 오리지널 레몬 사워
650 엔(세금 포함)
과육을 피부까지 통째로 사용한 HIGHTAIL 오리지날 레몬 사워.모두는 맛있게 고기를 먹기 위해서만, 피부의 쓴 맛을 절묘한 밸런스감으로 남기고 있습니다.HIGHTAIL의 음료 간판 메뉴를 꼭 한번 맛보세요 ♪
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3/4 평일 점심 시작!
고기 비스트로 특유의 점심 메뉴를 저렴한 가격으로 제공합니다!
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고기 비스트로 쇠고기 줄무늬 향신료 카레
880 엔(세금 포함)
레드 와인으로 차분히 끓인 쇠고기 줄무늬와 요리사 오리지널 블렌드의 향신료로 만든 확실히 매운 향신료 카레.교제는 수제 피클, 보라색 양배추 라페, 캐럿 라페의 3 종류.카레와의 궁합 발군입니다!
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허브 치킨과 매일 전채의 "모리모리"샐러드 점심
1500 엔(세금 포함)
저온 조리로 촉촉하게 마무리 한 닭 햄과 그날의 전채를 호화롭게 담은, 충분히 야채를 드시고 싶은 분에게 딱 맞는 샐러드! 갓 구운 버킷과 함께 드세요!
