烹飪
開胃菜
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特製馬鈴薯沙拉，配新鮮胡椒
¥650(含税)
用大量培根、煙燻起司和新鮮胡椒製成的特製馬鈴薯沙拉。
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米澤牛 烤牛肉
1550日元(含税)
這是最注重肉與酒搭配的傑作。隱藏招牌選單。
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Pate de Campagne
1000日元(含税)
自製的鄉村醬在烘烤前放置 1 天，烘烤後放置 4 天。
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印加覺醒煎餅在冰溫下熟成
800日元(含税)
可以強烈感受到在冰點下熟成6個月的馬鈴薯的濃鬱甜味的傑作。
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燻堅果
¥650(含税)
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牛肉乾
¥650(含税)
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胡蘿蔔強姦
¥650(含税)
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紫甘藍油菜花
¥650(含税)
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糖漬肫
¥650(含税)
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自製泡菜
¥650(含税)
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什錦橄欖
¥650(含税)
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今日小吃拼盤（3種）
1100日元(含税)
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當日什錦小吃（5種）
1650日元(含税)
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熱蘑菇沙拉
900日元(含税)
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蝦夷鹿香腸
800日元(含税)
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4種肉類開胃菜拼盤
2000日元(含税)
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辣雞肉薯條
900日元(含税)
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屠夫的香腸
950日元(含税)
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烤箱烤三浦蔬菜
1300日元(含税)
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農夫培根馬鈴薯餅
1450日元(含税)
主菜
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黑安格斯牛肉T骨牛排（600公克）*數量有限
7700日元(含税)
我們的招牌菜單。由「沉浸」在肉中的廚師烹調的丁骨牛排。
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慢煮鴨胸肉羅蒂
2400日元(含税)
精緻的鴨肉是慢慢地、公開地煮熟的，以至於沒有人注意到肉。
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掛式陳年岩手短角牛烤肉
4200日元(含税)
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紅酒燉國產牛頰肉
2750日元(含税)
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今天的肉
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我們提供的菜單將根據肉類供應情況而變化。詳情請諮詢我們的工作人員！
麵食
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HIGHTAIL 風格肉拉古醬
2200日元(含税)
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今天的意大利面
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麵包
200日元(含税)
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大蒜吐司
450日元(含税)
甜點
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特製巧克力
¥650(含税)
一款優雅的奶油蛋糕巧克力，融合了濃鬱的巧克力和黑醋栗醬。
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巴斯克芝士蛋糕
¥650(含税)
用戈爾岡朱勒乾酪和新鮮胡椒製成的菜餚，非常適合下酒。
